Wat is Kurkuma en Curcumine?

Kurkuma is een kruid dat de gele kleur aan kerriepoeder geeft. Het wordt al duizenden jaren in India gebruikt als specerij en medicinale plant. Onlangs is de wetenschap begonnen om de traditionele claims te ondersteunen dat kurkuma verbindingen met medische eigenschappen bevat.

Deze verbindingen worden curcuminoïden genoemd, waarvan curcumine de belangrijkste is. Curcumine is de belangrijkste actieve stof in kurkuma. Het heeft krachtige ontstekingsremmende effecten en is een zeer krachtige antioxidant.

Hier zijn de eerste 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma en curcumine gebaseerd op bewijs:

• Kurkuma bevat bioactieve verbindingen met medische eigenschappen
• Curcumine is een natuurlijke ontstekingsremmende verbinding
• Kurkuma kan de door de hersenen afgeleide neurotrofe factor verhogen
• Kurkuma kan het risico op hartziekten verminderen Kurkuma kan helpen bij het voorkomen van kanker
• Kurkuma kan nuttig zijn bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer Artritispatiënten reageren goed op curcuminesupplementen
• Curcumine heeft voordelen tegen depressie Kurkuma kan veroudering vertragen en helpen bij de bestrijding van leeftijdsgebonden chronische ziekten

Kurkuma bevat bioactieve verbindingen met medische eigenschappen

De hoeveelheid curcumine in kurkuma is echter niet zo hoog, het is ongeveer 3% van het gewicht. De meeste studies over deze plant gebruiken meestal extracten van kurkuma die voornamelijk curcumine bevatten, vaak in doseringen van meer dan 1 gram per dag. Het is zeer moeilijk om deze niveaus te bereiken door alleen kurkuma als specerij in uw maaltijden te gebruiken. Daarom geven sommige mensen de voorkeur aan het gebruik van supplementen.

Desalniettemin wordt curcumine zwak geabsorbeerd in uw bloedbaan. Het kan helpen om het met zwarte peper te consumeren, dat piperine bevat, een natuurlijke stof die de opname van curcumine met 2000% verhoogt.

In feite bevatten de beste curcuminesupplementen piperine, wat ze aanzienlijk effectiever maakt.

Curcumine is ook in vet oplosbaar, wat betekent dat het wordt afgebroken en oplost in vast of vloeibaar vet. Daarom kan het een goed idee zijn om curcuminesupplementen te combineren met een maaltijd met een hoog vetgehalte. Curcumine is een natuurlijke ontstekingsremmende verbinding

Ontsteking is ongelooflijk belangrijk. Het helpt bij het bestrijden van indringers en speelt een rol bij het herstellen van schade in uw lichaam. Hoewel acute, kortdurende ontsteking gunstig kan zijn, kan het zorgwekkend zijn als het chronisch wordt en uw eigen weefsels aanvalt.

Wetenschappers geloven nu dat chronische lage ontsteking een rol kan spelen bij bepaalde gezondheidsproblemen en ziekten zoals:

• Hartziekte
• Kanker
• Metabool syndroom
• Ziekte van Alzheimer
• Verschillende degeneratieve aandoeningen

Daarom kan alles wat kan helpen bij het bestrijden van chronische ontsteking potentieel belangrijk zijn bij het voorkomen en behandelen van deze aandoeningen.

Hoewel het onderwerp van ontsteking complex is en waarschijnlijk geen eenvoudig antwoord heeft, is de belangrijkste conclusie over curcumine dat het een bioactieve stof is die ontstekingen kan bestrijden. Het vereist echter zeer hoge doses om medische resultaten te bereiken.

Kurkuma kan de antioxidantcapaciteit van uw lichaam verhogen

Oxidatieve schade wordt verondersteld een van de mechanismen achter veroudering en veel ziekten te zijn. Het omvat vrije radicalen, zeer reactieve moleculen met ongepaarde elektronen, die de neiging hebben te reageren met belangrijke organische stoffen zoals vetzuren, eiwitten of DNA.

Het belangrijkste voordeel van antioxidanten is dat ze uw lichaam beschermen tegen vrije radicalen.

Vanwege zijn chemische structuur kan curcumine een krachtige antioxidant zijn die vrije radicalen neutraliseert.

Bovendien suggereren dier- en celstudies dat curcumine de effecten van vrije radicalen kan blokkeren en de effecten van andere antioxidanten kan stimuleren. Er is meer onderzoek bij mensen nodig om deze voordelen te bevestigen. Kurkuma kan de door de hersenen afgeleide neurotrofe factor verhogen

Voordat wetenschappers neuronen beter begrepen, geloofden ze dat ze zich na de vroege kinderjaren niet zouden kunnen delen. Nu weten ze dat dit niet het geval is.

Neuronen hebben het vermogen om nieuwe verbindingen te vormen en in aantal toe te nemen in specifieke gebieden van de hersenen, zelfs na de vroege kindertijd.

Een van de belangrijkste drijfveren van dit proces is de door de hersenen afgeleide neurotrofe factor (BDNF). Dit is een gen dat betrokken is bij de productie van een eiwit dat verantwoordelijk is voor het ondersteunen van het leven van neuronen.

Het BDNF-eiwit speelt een rol in geheugen en leren en kan aanwezig zijn in delen van de hersenen die verantwoordelijk zijn voor eten, drinken en lichaamsgewicht.

Veel veelvoorkomende hersenaandoeningen, waaronder depressie en de ziekte van Alzheimer, worden geassocieerd met verminderde BDNF-spiegels.

Interessant is dat dierstudies hebben aangetoond dat curcumine de BDNF-spiegels in de hersenen kan verhogen.

Huidvoordelen van Kurkuma

Curcumine

1. De huid heeft een gevoeliger structuur dan andere delen van het lichaam, omdat deze kwetsbaar is en vatbaar voor externe factoren.
2. Door kurkuma toe te voegen aan uw huidverzorging, kunt u een sterkere huidstructuur verkrijgen tegen deze aandoeningen.
3. De stof curcumine in kurkuma verlicht verschillende ontstekingen op de huid.
4. De antioxidante werking van deze stof vermindert oxidatieve stress die acne, puistjes en huiduitslag veroorzaakt.
5. Bovendien vermindert het de effecten van veroudering door de productie van collageen te verhogen.
6. U kunt deze stof, die de huidbarrière versterkt en vernieuwt, op verschillende manieren gebruiken.
7. Gebruikers maken doorgaans maskers met kurkumapoeder om de werking van curcumine te zien.
8. U kunt een maskermengsel bereiden met voedingsmiddelen zoals kokosolie, honing, yoghurt en eiwit en dit op uw huid aanbrengen.
9. U kunt het effect ervan zien als u regelmatig de verzorging gebruikt die speciaal voor uw huidtype is samengesteld.
10. Naast het lokaal aanbrengen van curcumine, kunt u ook de voordelen ervan voor de gezondheid van de huid waarnemen door het te consumeren.

Welke voedingsmiddelen bevatten curcumine?

De enige bron van curcumine in voedingsmiddelen is kurkuma. Deze stof komt alleen voor in de wortel, bloem en bladeren van de kurkumaplant. Om curcumine te consumeren, kun je kiezen voor kurkumavarianten die als poeder worden verkocht. Je kunt ook kurkuma of currykruiden gebruiken. Kurkuma wordt doorgaans gebruikt als specerij en groente in maaltijden. Je kunt curcumine ook consumeren door kurkumapoeder toe te voegen aan gerechten zoals rijst, pasta, salades en vleesgerechten.