Vous pouvez désormais préparer chez vous ce dessert emblématique des Balkans et d’Albanie à tout moment. Le Trileçe est apprécié pour sa texture légère et son biscuit délicatement imbibé d’un mélange lacté crémeux. Cette version à la sauce caramel permet de proposer un dessert élégant et savoureux à vos invités et à vos proches.
L’alliance d’un biscuit aérien, d’un mélange de lait et de crème, et d’une sauce caramel onctueuse offre un goût équilibré, doux et agréable. Ce dessert constitue une alternative idéale aux pâtisseries plus lourdes, tout en conservant une richesse aromatique appréciée.
Parfait pour les repas en famille, les occasions spéciales ou comme dessert raffiné après un dîner.
3 œufs
600 ml (3 tasses) de lait
200 ml de crème
Four ventilé : 160°C (préchauffé)
Chaleur traditionnelle : 160°C (préchauffé)
Temps de cuisson : environ 25–35 minutes
Préchauffez le four à la température indiquée. Beurrez un moule de 22 x 22 cm. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir une texture ferme. Incorporez délicatement les jaunes afin d’obtenir un mélange homogène.
Ajoutez progressivement le mélange de farine en veillant à préserver la structure mousseuse. Versez dans le moule et lissez la surface. Faites cuire jusqu’à légère coloration dorée.
Après cuisson, laissez reposer 5 minutes puis découpez en 6 parts. Mélangez le lait et la crème avec la poudre d’imbibage pendant 2–3 minutes jusqu’à dissolution complète. Versez uniformément sur le gâteau découpé. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au minimum 2 heures. Avant de servir, ajoutez environ une cuillère à café de sauce caramel sur chaque portion.
